Artvin'in  Yusufeli ilçesinden Kars'a gelerek lahanana üretimi yapan Selahattin Üneş, "Nisan aylarının başında Arpaçay ilçesine geliyor ve 20-25 çeşit sebze yetiştiriyoruz. Bunlardan bir tanesi de lahana 15,16 kilodan aşağı düşmez. Lahanayı Haziran aylarının başlarında ekiyor, Eylül ayı gibide toplamaya başlıyoruz. Daha önce Kars'ta lahana yetiştiren yoktu, ilk olarak Yusufeliler yetiştirmeye başladı. Lahana sürekli dışarıdan geliyordu,biz bunu burada yetiştirmeye başladık. Şükürler olsun satışlarımız da çok iyi. Bundan sonrada yetiştirmeye devam edeceğiz. Bu lahanın şuan çok iyi sarması olur, onbeş gün sonra ise çok güzel turşusu olur," dedi.